Other Works
- "การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการตอบสนองของ stomata ในผลเงาะโรงเรียนต่อการยืดอายุการเก็บรักษา" (2558) - "การพัฒนาระบบบริหารมหาวิทยาลัยแนวให...
Lecturer Profile
ประกายดาว ยิ่งสง่า
ประกายดาว ยิ่งสง่า
ผศ. ดร.
ประวัติและความเชี่ยวชาญ
การศึกษา
- Ph.D. (Postharvest Technology), KMUTT, Thailand, 2009.
- วท.ม. (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2547
- วท.บ. (เทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร) สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 2544.
ความเชี่ยวชาญ
- การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของผักและผลไม้
- การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีหลังการเก็บเกี่ยวของผักและผลไม้
- การเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้
ประวัติโดยย่อ
???????:
1201 อาคารด้านข้างอาคาร 12 ชั้น 1
Facebook:
ประกายดาว ยิ่งสง่า
????????????:
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร เลขที่ 9 ถนนแจ้งวัฒนะ อนุสาวรีย์ บางเขน กรุงเทพฯ 10220 Faculty of Science and Technology Phranakhon Rajabhat University 9 Changwattana Road, Bangkhen Bangkok,Thailand 10220.
Works
ผลงาน
Certificates / Additional Expertise
- A partial scholarship for attending the international traning program on "Postharvest Physiology, Pathology and Handling of Fresh Commodit...
Awards / Honors
- สมาชิกสมาคมสหกิจศึกษาไทย
Conference / Academic Presentations
- ประกายดาว ยิ่งสง่า, เบญจภรณ์ บุตรบุญตอม, อิศรา ศรีสองภา, 2558. "การเก็บรักษาผักหวานป่าในสภาพบรรยากาศดัดแปลง (Modified atmosphere storage o...
Research Publications
- Yingsanga, P., Srilaong, V., Kanlayanarat, S., NoiChinda, S., McGlasson, W.B., 2008. Relationship between browning and related enzymes (PA...
Academic Experience
- มิ.ย. 59-ปัจจุบัน อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการจัดการการเกษตร -ม.ค. 2558 - ปัจจุบัน บรรณาธิการวารสารวิจัยราชภั...
Professional Experience / Service
- การอบรมเชิงปฏิบัติการจากหลักสูตร "การสอนแบบสร้างสรรค์เป็นฐาน Creativity-Base Learning" ระหว่างวันที่ 23-24 มกราคม 2559, สถาบันห้องเรียนแห่...
Teaching Courses
- บรรจุภัณฑ์อาหาร - เคมีอาหาร - เทคโนโลยีการถนอมอาหารและการแปรรูปผลิตผลเกษตร - การแปรรูปอาหาร I - การแปรรูปอาหาร II - การบริหารจ...