Conference / Academic Presentations
Supaporn Muenkla and Wisutthana Samutsri. Product development of cake made with Sapodilla paste. Proceedings of the 16th Food Innovation Asi...
Lecturer Profile
วิสุทธนา สมุทรศรี
วิสุทธนา สมุทรศรี
รศ. ดร.
ประวัติและความเชี่ยวชาญ
การศึกษา
Mahidol University, Bangkok, 2007-2013: Doctor of Philosophy (Biotechnology)
King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang, Bangkok, 2003-2006: Master Degree of Science (Food Science)
Mahidol University, Bangkok, 1999-2003: Bachelor Degree of Science (Biotechnology)
ความเชี่ยวชาญ
Food hydrocolloids and applications
Starch technology
ประวัติโดยย่อ
????????????:
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร เลขที่ 9 ถนนแจ้งวัฒนะ อนุสาวรีย์ บางเขน กรุงเทพฯ 10220 Faculty of Science and Technology Phranakhon Rajabhat University 9 Changwattana Road, Bangkhen Bangkok,Thailand 10220.
Works
ผลงาน
Research Publications
Wisutthana Samutsri and Manop Suphantharika. (2012). Effect of salts on pasting, thermal, and rheological properties of rice starch in the p...
Teaching Courses
Food Engineering I Food Engineering II Food Chemistry Introduction of Food Science and Thechnology