สมบัติเชิงหน้าที่ของคอมบูชาที่ผลิตจากสมุนไพร 4 ชนิด (Ventilago denticulata Willd, Salacia chinensis L., Diospyros variegata Kurz. และ Ventilago calyculata Tul.) Functional Properties of Herbal Kombucha Fermented from 4 Medicinal Plants Ventilago denticul ata Willd, Salacia chinensis L., Diospyros variegata Kurz. and Ventilago calyculata Tul.)
Khamweera, P., Maisont, S. ., Sangsirimongkolying, R., Suchaiya, V. ., Chokboribal, J., & Thonglem, S. . (2026). Functional Properties of Herbal Kombucha Fermented from 4 Medicinal Plants (Ventilago denticulata Willd, Salacia chinensis L., Diospyros variegata Kurz. and Ventilago calyculata Tul.). Journal of Food Technology, Siam University, 21(1), 29–45. retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/JFTSU/article/view/269772
